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Vinho - O gostinho do Porto
Por: Renata Almeida | Sotaque Brasileiro, Número 2, Verão 2003
Motivo de orgulho português, o vinho do Porto é apreciado em vários países pela doçura do sabor. Em Toronto, o Port Wine Club reúne centenas de admiradores da bebida.
o vinho do Porto pode ser considerado a menina-dos-olhos dos portugueses e, assim como os patrimônios históricos e culturais, ele também faz parte da história e do cenário do país. A adoração, no entanto, não se limita apenas aos filhos de Portugal. O publicitário brasileiro Luiz Conceição, mo- rador de Toronto há mais de 20 anos, é um dos que resolveu divulgar sua paixão pela bebida. Ele lembra que já gostava de vinhos quando morava no Brasil, mas desde que veio para o Canadá seu envolvimento cresceu. "Aqui há uma maior oferta de marcas e tipos de vinho, o que aumentou bastante o meu gosto", explica Luiz. Já o vinho do Porto não surgiu na vida do paulista por acaso. "Durante vários anos minha agência publicitária foi responsável, no Canadá, pela promoção genérica dos vinhos portugueses, de mesa e do Porto. Por causa disso, eu tive que aprimorar meu conhecimento sobre essa bebida", lembra. Em 1977, Luiz foi convidado pelo governo português para conhecer a região do vale do rio Douro, o berço do vinho do Porto. "Essa viagem veio aumentar ainda mais minha apreciação pelo vinho", complementa.
No ano de 2000, o publicitário arregaçou as mangas e decidiu colocar no papel sua adoração pelo produto português. Ou melhor, na Internet. Luiz é o criador do site www.portwine.com, com infor-mações gerais sobre o vinho do porto, da uva ao cálice. Quem navega pelo site também encontra informações turísticas da região do Douro, com dados sobre institutos, confrarias e fábricas de vinhos do Porto, entre outras páginas interessantes. O sucesso foi tão grande, que no mês de outubro está sendo inaugurada a loja virtual do website. O e-store não se limitará à venda de vinhos. Acessórios e outros artigos relacionados à bebida também serão comercializados. Além disso, também estará sendo lançada a versão do site em português (www.vinhodoporto.com). O objetivo é conquistar adeptos no Brasil e outros países com comunidades de língua portuguesa.
E como um projeto-puxa-o-outro, o passo seguinte foi a produção da série de documentários "Ports to Remember", transmitidos na Europa e na América do Norte. Em parceria com a agência de Cascais, foram produzidos dez documentários sobre o vinho do Porto. "A série foi passada em vários países da Europa através da cadeia de TV italiana RAI. Na America do Norte foi transmitida pela rede PBS. Na costa oeste do Canadá e norte da Califórnia através da Televison Network e, em Ontário, através da Omni 1, desta vez traduzida em português pela própria estação", conta Luiz, com orgulho.
Em 2001 foi criado o The Port Wine Club of Canadá ou, em bom português, O Clube do Vinho do Porto do Canadá. Atualmente o clube conta com mais de 200 associados, que se encontram em diversos restaurantes da cidade, como o Signatures, do Hotel Inter-Continental Toronto, na elegante interseção da Bloor West e Avenue Road. Lá, eles apreciam um bom Porto, aprendem as melhores combinações de pratos com a bebida, além de obterem valiosas informações sobre o perfeito cálice ou como se abrir com exatidão uma garrafa de Porto. Convidados especiais também participam dos jantares. Entre eles, representantes de grandes viniculturas, que dividem seus conhecimentos entre os associados e confessam suas preferências. Como a do próprio Luiz, que confessa que provou seu melhor Porto recentemente: "Fui um dos escolhidos para degustar um Porto Vintage, de 1863, da Ferreira. Um néctar dos deuses."
A comercialização do vinho do Porto em Portugal, assim como no Brasil, se intensificou nos últimos anos, mas engana-se quem pensa que Portugual é o mercado mais forte. "Apesar da adoração do português pelo vinho do Porto, curiosamente o país não é o maior mercado consumidor. A França ocupa o primeiro lugar, seguido de Holanda, Bélgica, Portugal, Reino Unido e Alemanha", informa Conceição. O publicitário complementa: "O Brasil ocupa o 13º lugar, com 0.58% das vendas, o que representa metade das vendas da Suíça, que está no 12º lugar".
O Brasil, aliás, é lanterninha no competitivo mercado dos vinhos em geral. Segundo Conceição, o consumo regular de vinho no Brasil é pequeno e muito elitista. "Esses consumidores acabam comprando os vinhos importados e sequer olham para o produto interno", complementa. No ranking de mercado, Portugual aparece na frente, ao lado das prestigiadas marcas francesas e italianas, sem esquecer dos nossos vizinhos sul-americanos Chile e Argentina. A fama dos portugueses é justa: centenas de anos de experiência e tradição que resultam em vinhos de qualidade primorosa. "Os vinhos portugueses são verdadeiros tesouros a serem descobertos. Não deixam nada a desejar aos famosos e caros franceses e italianos", opina Luiz. A região do Douro, onde o Porto é produzido, também é responsável por alguns dos melhores vinhos que existem no mercado, como o famoso Barca Velha.
RANKING DE COMERCIALIZAÇÃO
DE VINHO DO PORTO NO MUNDO:
1 França ............ 33%
2 Holanda .......... 17,7%
3 Bélgica ........... 11,5%
4 Portugal .......... 10,4%
5 Reino Unido ... 7,2%
6 Alemanha........ 4,8%
7 EUA ............... 3,9%
8 Canadá ........... 2,6%
9 Espanha .......... 1,6%
10 Dinamarca ...... 1,4%
11 Itália ............. 1,3%
12 Suíça .............. 0,9%
FIQUE POR DENTRO
A arte do Porto: O vinho do Porto é um tipo de vinho licoroso e de grande doçura, podendo ser tinto ou branco. Seu país de origem é Portugal, na região do Douro, nas cidades de Porto e Vila Nova de Gaia. Pode-se dizer que ele é um vinho de muitas particularidades: elevado teor alcoólico (entre 19% e 22% vol.), persistência do aroma e do sabor, e grande variedade de cores.
Tipos de Porto: O vinho do Porto é dividido em vários tipos, os principais são: Rubi, mais jovem e frutado que os outros; Tawny, sofre um pequeno envelhecimento em barris de carvalho; e Vintage, elaborado nas melhores safras, ele passa 18 meses em carvalho e depois vai para a garrafa, podendo ficar mais de 20 anos no processo de envelhecimento.
O prazer de degustar: De acordo com o www.portwine.com o vinho do porto pode ser degustado antes ou depois da refeição. Vários são os possíveis acompanhamentos, mas, para quem não quer errar na escolha, a dica é um blue cheese, como o Siltiton. Outra combinação é o Porto com frutas secas, chocolates e patê de fois gras.
Turismo no berço do Porto: Para os turistas que resolverem conhecer Portugal, o vinho do Porto pode ser uma boa desculpa para esticar a viagem e conferir de perto a beleza das viniculturas da região norte. O vinho do Porto vem do rio Douro, região montanhosa do país. A mais de 1.300 metros de altitude, os olhos se perdem entre as vinhas, que crescem às margens do grande rio que desce a Espanha. Muitos serão os destaques da viagem, como a região de Alto Douro Vinhateiro, famoso pelos seus vinhos de mesa e pelo vinho do Porto, além da tradição de produzir o melhor vinho do mundo. O lugar possui características únicas e preserva os traços arquitetônicos de quando foi demarcada, em 1756.
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