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Receita: salada de latas
Por: Alessandra Emilia | Sotaque Brasileiro, Número 9, Verão 2005
Verão é a estação das comidas leves, nutritivas, coloridas e com sabor. Melhor ainda se forem fáceis de fazer, porque ninguém quer chegar da praia ou da piscina e ter que quebrar a cabeça na cozinha, certo? Pensando nisso, Sotaque Brasileiro foi buscar uma receita que tivesse tudo isso e, melhor, com ingredientes fáceis de serem encontrados em qualquer dispensa, no melhor estilo canadense de se viver!
SALADA DE LATAS
Ingredientes
- 2 latas de conserva de legumes (tipo seleta) sem a água
- 2 tomates sem sementes, cortados do mesmo tamanho dos legumes
- 1 lata de feijão branco ou grão de bico (chick peas) sem a água
- 1 lata de atum ralado (ou 100 g de salame fatiado picado)
- 3 fatias de cebola picadinhas
- 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- folhas de alface para decorar
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e tempere. Muito cuidado com o sal. É preferível colocar um pouquinho de cada vez e provar antes de colocar mais. Coloque numa travessa, algumas folhas de alface arranjadas de modo que fiquem um pouquinho para fora da travessa (só uma camada de alfaces) e despeje a salada de legumes, colocando-a sobre as folhas.
Dicas: Se gostar, tempere também com umas 2 ou 3 colheres de maionese.
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